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我的三明治天下第一?

多吃就要多练的芥末 芥末的小厨房
2024-09-07


嗨各位,我是你的三明治博主芥末。

天儿逐渐凉了,又到了吃热乎三明治的时候了。三明治对我来说呢,就是万物皆可夹。今儿我就分享三类6款三明治搭配,不管你是力求减脂还是想三明治吃到饱吃到撑,都能满足你!


简单快手

百变百搭



 自制低卡麻薯 
黏糊糊食物爱好者,麻薯一定也是心头好。但普通麻薯做三明治夹心的话就是碳水+碳水了,难免有点心里犯嘀咕。所以强烈建议大家用低卡低碳的洋车前子壳粉来制作。

洋车前子纤维是一种纯天然植物纤维,吸水后会膨胀形成果冻状的黏稠物质,还有治疗便秘的作用。值得注意的是,高温会破坏它的营养和组织,所以用温水调和,在锅中加热也要保持小火快速搅拌。


平底锅开小火,加入洋车前子壳粉6g、代糖(糖)3g、牛奶120ml,锅中混合搅拌。这里糖的加入会给"麻薯"一个基础的甜味,可以省略。


搅拌1-2分钟之后可以明显感觉牛奶变粘稠了,再继续搅拌,一拉一提就变成了低卡麻薯了。


出锅直接蘸着黄豆粉吃就无比好吃!作为三明治的夹心也是可以拉丝的~满足!洋车前子壳粉做的麻薯,冷藏保存,一周内吃完。


 万能配菜焦化洋葱 
焦化之后的洋葱充满了甜味和香味,跟原本的辛辣口感完全不像一个葱了!哈哈~而且吃完也不必担心口气问题,是一款万能的配菜。只需要洋葱和少量油,以及耐心翻炒就可以搞定。

白洋葱(不要用紫洋葱)切丝,尽可能的均匀地切薄一些,这里切的薄厚度会影响整个的烹饪时长。我一般一次性会做2个洋葱的分量,因为焦化之后洋葱丝体积骤减。


锅里放油,倒入洋葱丝,保持中火翻炒洋葱丝,让他们在锅中均匀受热。注意这里一定不要无油炒,容易产生焦苦味。


大约翻炒3分钟洋葱就变软了,但依然要继续翻炒直至洋葱中含有的天然蔗糖开始焦糖化才行。


炒洋葱的整个过程大概会持续10-15分钟,取决于洋葱的量和洋葱丝的粗细程度,当锅开始冒烟的时候转成小火继续翻炒,洋葱变成棕色即可盛盘。焦化洋葱冷藏保存,无论是做配菜还是搭配三明治都很出色,一周内吃完。


 6款热压三明治搭配 


糯叽叽麻薯三明治
除了麻薯蘸着黄豆粉直接吃,把这种惹人爱的组合做成三明治夹心也是美滋滋三明治机热压3分钟,出炉就是会拉丝的麻薯三明治~

低卡低碳蔬菜三明治
依然是用一片圆白菜替代一片吐司的选择,这样的三明治一定要热压一下,圆白菜才会服帖,要不直接吃有点啃草的意思。以及圆白菜也尽量选择外层硬帮子,水分稍微小点,不至于水汽太大把面包片弄软了。
夹心随意咯,但是尽量高蛋白点,要不面包又那么少,吃一个没什么饱腹感。

洋葱口蘑三明治
这款是看似平平无奇,但是焦化洋葱和口蘑的融合会让整体味道大放异彩的一款三明治,务必要试试看哦!

经典黄瓜三明治

这款看起来最朴素,吃起来却有妈妈的味道。经常也被忽略的黄瓜经过热压之后,即丰富了口感,又很清爽,经典搭配不会出错。


整颗鸡蛋三明治

哦吼,一整颗鸡蛋也能hold住的三明治,真是大肚三明治了。牛油果经过热压之后类似芝士的口感太绵密了,喜欢~当然,这款三明治的奥义就是万物皆可夹,想吃什么那就都塞进去好了!


翻转贝果三明治
翻转贝果到底为什么要翻转呢?有没有人给我答疑解惑一下呢?不过一颗贝果三明治下肚真的饱腹感爆棚,想起来去年朋友来我家做3kg汉堡挑战的时候,我给他弄贝果做汉堡胚,确实有点难为他了哈哈😆


哪款馋到你了呢?




 芥末来种草 

 适盒 A4BOX三明治机  

今天节目中用到的三明治机来自适盒的,我相信适盒A4BOX三明治机可以成为你的早餐新搭档。


俗话说得好:三明治要吃热的 ,咖啡要喝冰的。哈主要是天气一凉,觉得热乎的三明治更能提供幸福感。

机身上一枚旋钮控制时间,最长可以加热8min,到时自动断电,不会空烧。就我的实际经验来,无论是用来煎蛋、解冻面包片、还是压制三明治,我的最长适用范围都是4min以内。

双槽卡扣设计,三明治的薄厚随心所欲。

偶尔贪心的做出超厚三明治的时候,也是可以直接旋钮开启加热,随着加热食材也会被压缩,最终还是可以扣上封口的!肚量非常可以的三明治机!

三明治凹槽比市面上模具深,只要你的面包大于中心凹槽,都是可以紧密的封上口的。

更换或者拆洗烤盘,只需轻松一按,方便快捷。基础套餐搭配的三明治烤盘最常用,华夫饼烤盘其次,甜甜圈烤盘大概率是有娃家庭会用得上。


双烤盘设计真的方便,除了能同时搞定双人份早餐以外,一人食可以同步煎蛋、煎肠、加热面包,同样时间双炉开热,不用额外刷锅,早餐都用一套机器搞定。

机身设计成手提包样子,就算是双烤盘因为可以竖着收纳,节约空间不占地,同时从柜橱里拿取也方便。

 关于材质 

适盒三明治机采用压铸铝和食品级不粘涂层,不粘好洗,轻油少烟雾。


 三明治机的优势 

看到这里肯定有的小伙伴会问:没有三明治机可以做同款三明治么?答案是当然可以,但是提个不成熟的小建议:

如果你用电饼铛/铸铁锅+压板的组合来做热压三明治,建议夹心不要太贪心,因为这两种压的方式都是平面下压,夹心多了势必会导致挤出来。

适盒三明治机的下压方式以及包边处理,是立体着包含下压,对内馅更友好一些。



  芥末的团购  

 适盒A4BOX加热便当盒 



⚠️9月9日-11日购买三明治机三盘全套可以叠加平台300-30卷,到手668元。
9月12日-9月18日三盘全套三明治机恢复698元团价,使用芥末优惠券下单后,联系客服按照698元价格退差价。

  适盒A4BOX加热便当盒  

加热便当盒复团
关于适盒加热便当盒的更多详情,参考往期推送:5款高效备餐便当菜


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先领券再下单哦😏
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天猫店铺:a4box适盒旗舰店
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最佳优惠期是9.9-9.11,之后需要用卷下单后,需联系客服按团购价退差价。

通过本期节目希望你又获得了新的三明治夹心灵感,天气冷了我们三明治要吃热的~

好吃记得来点赞;)



芥末的文末福利
欢迎你在评论区跟我分享一下,天气慢慢转凉,什么菜品是你的秋天限定料理,不可错过的那种

我会在留言区选出2条认真的回复,第一位送出适盒三明治机1台(已买的话可免单),第二位送出洋车前子壳粉1包。


 解锁更多三明治做法 


芥末的往期回顾


8月好物分享

科学做嫩鸡

夏日凉拌菜第二弹

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我是芥末

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